Agritur el Mas, Berg-Bauernhof Restaurant und Unterkunft in Moena, Italien
Agritur El Mas ist ein Bergbauernhof-Restaurant mit Übernachtungen in Moena und betreibt eine funktionierende Farm mit Grauen Alpiner Rindern. Der Hof produziert täglich frische Milchprodukte und Gemüse, die direkt in der Restaurantküche verarbeitet werden.
Der Betrieb stammt aus einem traditionellen Bergbauernhof und wurde später zum Agritourismus-Ziel umgewandelt. Diese Entwicklung bewahrt die lokalen Anbaumethoden der Region Fassa Dolomiten bis heute.
Das Restaurant verbindet Ladin-Traditionen mit Bergzutaten und serviert regionale Spezialitäten wie Bergcarbonara mit geräucherter Forelle und Puzzone di Moena Käse. Die Gäste können beim Essen direkt sehen, wie die Kühe im Stall stehen und verstehen so die Herkunft ihrer Mahlzeiten.
Der Ort verfügt über acht Zimmer mit Holzmöbeln, einen Hofladen vor Ort und kostenlose Fahrräder zum Erkunden der Val di Fassa Gegend. Besucher sollten sich auf einfache Einrichtungen vorbereiten, da der Ort noch den Charakter einer funktionierenden Farm bewahrt.
Glaswände im Speisesaal ermöglichen Blicke direkt in die Rinderställe, wodurch Gäste die Tiere beobachten können, aus denen ihre Mahlzeit stammt. Diese Transparenz schafft eine ungewöhnliche Verbindung zwischen Tier und Gericht auf dem Teller.
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