Tartatou, Pizzeria in Villeneuve-d'Ascq, Frankreich
Tartatou ist ein Restaurant in Villeneuve-d'Ascq, das sowohl traditionelle italienische Pizzas als auch hausgemachte Torten anbietet und beiden Gerichten Raum in seinem Menü gibt. Das Konzept verbindet zwei unterschiedliche europäische Kochtradditionen unter einem Dach.
Das Lokal wurde 1995 in Mouvaux gegründet und konzentrierte sich zunächst auf Torten. 2002 zog es nach Villeneuve-d'Ascq um und erweiterte das Angebot um Pizza.
Das Lokal zeigt, wie sich die Essgewohnheiten in Nordfrankreich wandeln, indem es regionale Zutaten mit italienischen Kochtechniken verbindet. Besucher sehen diese Mischung direkt in der Auswahl zwischen Flammkuchen und Pizza.
Das Restaurant liegt an der Rue Jean Jaurès und ist Montag bis Samstag geöffnet, mit getrennten Mittags- und Abendservices. Reservierungen sind möglich und können helfen, einen Platz zu sichern.
Jede Pizza auf der Speisekarte kann als Calzone zubereitet werden, was den Gästen ermöglicht, die gleichen Beläge in einer gefalteten Version zu bestellen. Dieses flexible Konzept gibt jedem Gast die Wahl zwischen offenen und geschlossenen Varianten.
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