Sellero & Ventresca
Sellero & Ventresca ist ein Restaurant in Rom, das traditionelle römische Küche serviert und von zwei Brüdern geleitet wird, die ihre Familienrezepte weitergeben. Das Lokal bietet Pasta, Fleischgerichte und lokale Spezialitäten wie Supplì auf einer Speisekarte, die handwerklich zubereitete Gerichte mit frischen Zutaten präsentiert.
Das Restaurant öffnete 2014 und wurde von zwei Brüdern gegründet, die ihre Liebe zur römischen Küche und familiären Rezepten mit anderen teilen wollten. Seit dieser Zeit hat sich das Lokal durch konsequente Arbeit zu einem beliebten Ort bei Einheimischen entwickelt und wurde 2022 für seine Pizza und Supplì ausgezeichnet.
Der Name des Restaurants spiegelt eine liebevolle Geschichte wider: Die beiden Brüder Marco und Massimiliano nannten ihr Lokal nach ihren unterschiedlichen Körpertypen, was im Italienischen "der Kleine und der Große" bedeutet. Diese verspielten Details und die Art, wie Gäste hier wie in einem Familienessen behandelt werden, zeigen, wie sehr lokale Esskultur und persönliche Beziehungen miteinander verflochten sind.
Das Restaurant liegt in der ruhigen Via Lidia und ist die meisten Tage geöffnet, nur montags geschlossen, weshalb eine Reservierung empfohlen wird. Die Preise sind für die Gegend und Qualität angemessen, etwa 30 Euro pro Person ohne Getränke, und das Personal hilft gerne bei der Auswahl aus dem Weinsortiment.
Der Name entstand aus einer spielerischen Beobachtung: Die beiden Brüder unterscheiden sich deutlich in ihrer Körpergröße, was die Betreiber in den Namen "Sellero & Ventresca" - "der Kleine und der Große" - widerspiegeln wollten. Diese persönliche Note macht das Restaurant unvergesslich und zeigt, wie sich die Identität der Besitzer direkt in der Essenskultur widerspiegelt.
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