"Pronto" Central - de Virgilio Martinez, Restaurant und Kunstgalerie in Barranco, Peru.
Pronto Central ist ein Restaurant und eine Kunstgalerie in einem modernen Gebäude im Stadtteil Barranco. Die Räume verbinden Speisebereiche mit Ausstellungsflächen, auf denen zeitgenössische Arbeiten regionaler Künstler zu sehen sind.
Das Unternehmen, das ursprünglich an anderer Stelle gegründet wurde, zog 2022 in diesen neuen Standort um. Der Umzug folgte einer längeren Zeit des Betriebs in einem anderen Stadtteil der Stadt.
Der Ort zeigt peruanische Küche durch Gerichte, die Zutaten aus verschiedenen Klimazonen des Landes nutzen. Besucher erleben dabei die Vielfalt der regionalen Produkte, die das Kochen prägen.
Es ist ratsam, Besuche mehrere Wochen im Voraus zu reservieren, da die Nachfrage hoch ist. Kontaktieren Sie das Lokal über die Website oder Telefon, um einen Platz zu sichern.
Das Team betreibt ein Labor, das peruanische Zutaten aus verschiedenen Höhenlagen erforscht und dokumentiert. Diese Arbeit führt zu experimentellen Kreationen, die man nur hier probieren kann.
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