Hostellerie du Chapeau Rouge, Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant und Vier-Sterne-Hotel im Zentrum von Dijon, Frankreich
Die Einrichtung befindet sich in einem renovierten Gebäude mit modernen Zimmern, einem Gourmetrestaurant und Wellnesseinrichtungen einschließlich Hammam und Sauna.
Das Anwesen entwickelte sich von einem Privathaus zu einem gehobenen Hotel, behielt seinen ursprünglichen Charakter bei und integrierte zeitgenössische Annehmlichkeiten.
Küchenchef William Frachot kreiert Gerichte mit regionalen Zutaten aus Burgund und arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen.
Das Hotel liegt 800 Meter vom Bahnhof Dijon entfernt und bietet einen Parkservice für Fahrzeuge unter 1,90 Meter für 22 Euro pro Nacht.
Der Sommelier des Restaurants, Maxime Brunet, wurde 2013 zum besten jungen Sommelier Frankreichs ernannt und wählt Weine aus, die das Geschmackserlebnis bereichern.
Ort: Dijon
Adresse: 5 Rue Michelet, 21000 Dijon 21000
Telefon: +33380508888
E-Mail: contact@chapeau-rouge.fr
Website: https://chapeau-rouge.fr/fr/chambres-et-suites-hotel-charme-dijon
GPS Koordinaten: 47.32132,5.03573
Neueste Aktualisierung: 12. März 2025 um 16:58
Dijon und seine Umgebung bieten eine vielfältige Gastronomie, die unterschiedliche Budgets anspricht. Die Stadt zählt Viertelbistros wie Saison oder L'Aspérule, die Markprodukte in saisonabhängigen Menüs verarbeiten. Einrichtungen wie Spica oder Origine interpretieren französische Klassiker mit modernen Techniken neu, während CIBO einen italienischen Akzent mit frischer Pasta und regionalen Pizzas setzt. Die nahegelegenen Weinorte, darunter Gevrey-Chambertin mit Bistrot Lucien oder Chambolle-Musigny und Le Millésime, laden dazu ein, die burgundische Küche in ländlicher Umgebung zu entdecken. Restaurants befinden sich in Gebäuden verschiedener Epochen, vom zeitgenössischen Stil bei So bis zu Häusern aus dem 16. Jahrhundert mit Loiseau des Ducs. Mehrere Sternerestaurants, darunter William Frachot im Hotel Chapeau Rouge, bieten mittägliche Menüs, die unter der Woche erschwinglicher sind. Die Region betont ihre lokalen Produkte und Weine, mit wechselnden Speisekarten je nach Lieferungen und Ernten. Diese Vielfalt ermöglicht es, kulinarische Erlebnisse zu variieren, vom schnellen Mittagessen bis zum Gourmetabendessen im historischen Zentrum von Dijon oder in den Dörfern an den Côte de Nuits.
Kathedrale von Dijon
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Abtei Saint-Bénigne
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Archäologisches Museum Dijon
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St-Philibert
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Théâtre Dijon-Bourgogne
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Église Saint-Jean de Dijon
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Ecclesiastical Province of Dijon
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Hôtel Févret de Saint-Mesmin
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Saint-Bénigne abbot's palace, Dijon
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Hôtel de Lux
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Dijon St Benigne cathedral, Saint-Andrew statue
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Dijon St Benigne cathedral, Madonna and Child statue
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Pipe organ in Dijon (Côte-d'Or, Bourgogne, France)
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Dijon St Benigne cathedral, Claude Frémyot tomb
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Dijon St Benigne cathedral, The Annunciation by Martin de Vos
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Dijon St Benigne cathedral, Saint-John the Evangelist statue
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Dijon St Benigne cathedral, Olivier de Frémary & Jean Tabourot ledger stone
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Les Anges soutenant la croix
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Dijon St Benigne cathedral, Druyes d'Éguilly ledger stone
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Dijon St Benigne cathedral, Wladislaus of Poland ledger stone
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Dijon St Benigne cathedral, Christ at the feast of Simon by Franz-Anton Kraus
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Dijon St Benigne cathedral, Jean de Berbisey tomb
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Dijon St Benigne cathedral, François Rivet tomb
108 mBewertungen
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