Al Tazaj, Nahöstliches Restaurant in Mekka, Saudi-Arabien.
Al Tazaj ist ein Restaurant im Zentrum von Makkah, das sich auf gegrilltes Hähnchen spezialisiert. Das Fleisch wird mit einer Marinade aus Knoblauch, Tomaten, Zitrone, Ingwer und regionalen Gewürzen zubereitet und über Holzkohle gegrillt.
Das Restaurant begann 1989 mit dem Betrieb in der Al-Aziziyah-Straße. Die Idee entstand aus einem Konzept mit frischem Geflügel von lokalen Lieferanten.
Der Name des Restaurants bedeutet auf Arabisch 'der Frische' und spiegelt die saudischen Essenswerte durch traditionelle Zubereitungsmethoden und Zutatenauswahl wider.
Der Ort ist von Montag bis Donnerstag sowie am Freitag geoffnet, wobei die Zeiten an unterschiedliche Tage angepasst sind. Es ist ratsam, Wartezeiten in den Spitzenzeiten einzuplanen.
Das Restaurant arbeitet mit Hühnern in einem bestimmten Alter, um eine gleichbleibende Fleischqualität zu erreichen. Diese Standardisierung ist ungewöhnlich und zeigt das Engagement für Konsistenz.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
