Soul Köfte, Türkisches Restaurant in Langstrasse, Zürich, Schweiz.
Soul Kofte ist ein Restaurantim Zollstrasse, Zurich, das sich auf traditionelle turkische Fleischballen konzentriert, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Das Angebot umfasst hausgemachtes Pitabrot, Reis, Hummus und Tabouleh-Salat, die zusammen ein vollstandiges Meal bilden.
Das Lokal wurde von Apo Aziz aus Berlin Kreuzberg und Jason Anto gegrundet und begann seinen Betrieb uber Foodtrucks und Straßenfestivals in Zurich. Der Ubergang von mobilen Verkaufsstellen zu einem festen Standort markiert das Wachstum des Unternehmens in der Stadt.
Das Restaurant bewahrt Rezepte, die über Generationen in Apo Aziz' Familie weitergegeben wurden und verbindet jordanische sowie türkische Kochtechniken. Die Wände zeigen Familienfotos neben Bildern von Prominenten aus Jordanien, was die persönliche Geschichte des Inhabers spiegelt.
Das Restaurant befindet sich an der Zollstrasse 192 in Zurich und kann uber verschiedene Lieferplattformen erreicht werden. Die Offnungszeiten erstrecken sich uber den gesamten Tag von morgens bis spat in den Abend, sodass Gaste zu unterschiedlichen Zeiten vorbeikommen konnen.
Jeden Gast erhalt nach dem Essen kostenlos Tee, eine Geste der Gastfreundschaft, die zum Ritual des Ortes geworden ist. Diese unerwartete Behandlung schafft einen warmen Abschluss fur jeden Besuch.
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