Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Türkisches Restaurant am Wasser in Yeniköy, Türkei
Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus ist ein Lokal direkt am Wasser mit großen Fenstern, die einen freien Blick auf die Meerenge bieten. Das Restaurant serviert traditionelle Kebabs und frische Meeresfrüchte-Gerichte.
Das Lokal befindet sich in Yeniköy, einem Viertel, das aus einer byzantinischen Siedlung zur Nachbarschaft am Bosporus während der Osmanen wurde. Der Standort bewahrte über Jahrhunderte hinweg seine Bedeutung als Wasserfront-Ort.
Das Lokal bereitet Gerichte nach regional unterschiedlichen türkischen Methoden zu und nutzt dabei Zutaten aus der näheren Umgebung. Die Zubereitungsarten folgen traditionellen Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.
Das Restaurant nimmt sieben Tage die Woche Reservierungen entgegen und bietet Parkplätze mit Valet-Service. Das Personal kann helfen, die beste Zeit für einen Besuch basierend auf den örtlichen Gegebenheiten zu finden.
Jeder Tisch erhält täglich eine Auswahl an saisonalen Meze-Vorspeisen, die morgens von den Märkten Istanbuls bezogen werden. Diese Vorspeisen ändern sich je nach Jahreszeit und Angebot des Tages.
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