Bigfish Andrássy Seafood Bistro, Fischrestaurant an der Andrássy Avenue, Budapest, Ungarn.
Das Bigfish Andrássy ist ein Meeresfrüchte-Restaurant in der bekannten Andrássy Avenue im sechsten Bezirk von Budapest. Das Lokal hat eine offene Kühltheke, wo Gäste ihre Fische und Meeresfrüchte direkt vor dem Kochen selbst aussuchen können.
Das Restaurant wurde 2013 als erstes spezialisiertes Meeresfrüchte-Bistro in Budapest gegrundet. Die Entstehung war das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit The Fishmonger, einem grosen ungarischen Meeresfrüchte-Importeur.
Die Küche verbindet mediterrane Techniken mit asiatischen Einflüssen und integriert ungarische Traditionen in Gerichte wie ihre Interpretation der Fischsuppe.
Das Lokal nimmt Reservierungen fur Gruppen bis zu 20 Personen an und bedient Gaste taglich von Mittag bis 22 Uhr. Der Standort an der belebten Andrássy Avenue ist leicht zu erreichen und das Personal steht fur Fragen zur täglichen Auswahl zur Verfugung.
Die Küche verbindet mediterrane Kochmethoden mit asiatischen Einflussen und integriert ungarische Traditionen, besonders in ihrer Interpretation der klassischen Fischsuppe. Diese Mischung aus Kochtechniken aus verschiedenen Regionen ist das Markenzeichen des Hauses.
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