Passionné Restaurant, Französisches Restaurant im 9. Arrondissement, Paris, Frankreich
Passionné ist ein Restaurant mit moderner französischer Küche in der Rue Bergère im 9. Arrondissement, ausgestattet mit dunkelblauer Mosaikfliesen und dunklen Wänden sowie einer offenen Küche. Der Speisesaal wird von tageslicht durchflutet und ermöglicht Gästen, den Kochprozess zu beobachten.
Das Restaurant befindet sich an der Ecke von Cité Rougemont, einem Gebiet, das durch Gärtner und Händler geprägt wurde. Diese Geschichte als Marktplatz hat das Viertel über Generationen hinweg entwickelt.
Der japanische Küchenchef Satoshi Horiuchi verbindet französische Kochtradition mit modernen Techniken und nutzt dabei lokale Zutaten in innovativen Kombinationen. Seine internationale Herkunft prägt die Art, wie er klassische französische Gerichte neu interpretiert.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet und bietet ein siebengängiges Menü sowie Mittagsoptionen an. Tischreservierungen können online oder telefonisch vorgenommen werden.
Das Restaurant verfügt über einen versteckten Tisch für acht Gäste, der ein besonderes Speiseerlebnis bietet. Es arbeitet mit einem lokalen Vertikalfarmer zusammen, um Zutaten direkt aus dem Herzen von Paris zu beziehen.
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