Negroni Bistro & Sushi Bar, Japanisches Restaurant und Bar in Puerto Madero, Argentinien.
Das Negroni Bistro & Sushi Bar ist ein Restaurant und eine Bar im Stadtviertel Puerto Madero, das japanische Küche mit italienisch inspirierten Gerichten und Ceviches kombiniert. Die Speisekarte umfasst Sushi, Maki und andere Zubereitungen, die in einem modernen Raum mit offener Bar serviert werden.
Das Restaurant wurde von Pablo Sartori gegründet und wuchs von Buenos Aires aus zu weiteren argentinischen Städten. Später eröffneten Standorte in Uruguay, Paraguay und den Vereinigten Staaten.
Das Negroni kombiniert japanische Küche mit argentinischen Essgewohnheiten, was in Buenos Aires nicht ungewöhnlich ist, aber hier besonders deutlich spürbar wird. Die offene Bar lädt dazu ein, beim Essen zuzuschauen und den Abend in Gesellschaft ausklingen zu lassen.
Das Lokal ist täglich geöffnet, wobei die Küche an Wochentagen früher schließt als am Wochenende. Es empfiehlt sich, die Öffnungszeiten vor dem Besuch zu prüfen, da sich die Zeiten je nach Wochentag unterscheiden können.
Das Lokal bietet zwei getrennte Bereiche: einen für die Sushi-Zubereitung und einen für die Cocktailbar, beide offen einsehbar. Wer an der Theke sitzt, kann dabei zuschauen, wie die Gerichte und Getränke direkt vor ihm zubereitet werden.
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