Le lion et l’agneau, Französisches Restaurant in Nantes, Frankreich
Le Lion et l'Agneau ist ein Restaurant in Nantes mit freigelegten Steinwänden, Petroleumblau-Akzenten und einer Theke mit Blick auf eine offene Küche. Die Gäste können von ihrem Platz aus sehen, wie das Personal die Gerichte zubereitet.
Der Name stammt vom Wappen von Auch, der Heimatstadt des Chefs Thierry Lebé, der an renommierten Restaurants in Frankreich und Washington trainiert hat. Diese Verbindung spiegelt seine Reise wider, bevor er sein eigenes Lokal gründete.
Die Küche des Lokals zeigt Traditionen aus dem Südwesten Frankreichs mit regionalen Produkten wie Huhn aus Janzé und Muscheln aus Pénestin. Besucher erleben die Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern, die täglich frische Zutaten liefern.
Das Lokal öffnet von Dienstag bis Samstag und bietet sowohl Mittag- als auch Abendservice an. Besucher sollten wissen, dass Reservierungen empfohlen werden, besonders am Wochenende.
Das Lokal verfügt über einen großen Gemeinschaftstisch für 12 Personen, der gemeinsame Mahlzeiten ermöglicht, was in modernen Restaurants selten ist. Diese Anordnung fördert Kontakte zwischen Gästen und schafft eine gesellige Atmosphäre.
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