Les Plaisirs Gourmands, Michelin-Sterne Restaurant in Schiltigheim, Frankreich
Les Plaisirs Gourmands ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Schiltigheim, das von Chef Guillaume Scheer geleitet wird. Die Küche nutzt saisonale Zutaten für Tasting-Menüs mit fünf oder sechs Gängen, serviert im zeitgemäßen Speisesaal.
Das Restaurant eröffnete 2018, nachdem der Chef an renommierten Pariser Häusern wie dem Pavillon Ledoyen arbeitete. Er erhielt seinen ersten Michelin-Stern im Restaurant 1741, bevor er sein eigenes Etablissement in Schiltigheim gründete.
Das Menü zeigt französische Kochtechniken durch Gerichte wie Charolais-Rinderfilet und Foie Gras, kombiniert mit Weinen aus dem Elsass. Die Küche arbeitet mit lokalen und saisonalen Produkten, die den regionalen Charakter der Alsace widerspiegeln.
Das Restaurant öffnet von Mittwoch bis Samstag für Mittag- und Abendessen und erfordert Reservierungen. Es ist empfehlenswert, sich zeitlich ein oder zwei Stunden einzuplanen, da die Menüs mehrere Gänge umfassen.
Die Küche arbeitet mit modernen Saucen, die Zitrusnoten und frische Kräuter einbeziehen, ein Merkmal, das von Michelin und Gault et Millau anerkannt wird. Dieser Fokus auf Saucenbereitung unterscheidet das Haus von anderen gehobenen Restaurants in der Region.
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