Al Tazaj, Legeres BBQ-Restaurant in Mekka, Saudi-Arabien.
Al Tazaj ist ein Restaurant in Mekka, das gegrilltes Hähnchen als Spezialität anbietet und dabei natürliche Zutaten wie Knoblauch, Tomaten, Zitrone und Ingwer verwendet. Das Fleisch wird über traditionellen Holzkohlegrills zubereitet.
Die Restaurantkette begann ihre Tätigkeit 1989 in der Al-Aziziyah-Straße in Mekka und wuchs später zu mehr als 100 Standorten im Nahen Osten. Diese Expansion zeigt, wie das Konzept der Bratkombination in der Region angenommen wurde.
Das Restaurant nutzt traditionelle Kochtechniken aus dem Nahen Osten, die in der saudischen Küche verwurzelt sind. Besucher können sehen, wie die Zubereitung über offenen Kohlegrillen handwerklich erfolgt.
Das Restaurant bietet Bestellungen über mobile Apps und Online-Plattformen für Lieferung oder zum Abholen an. Es ist praktisch, wenn man schnell gegrilltes Hähnchen bekommen möchte, ohne viel Zeit einplanen zu müssen.
Das Restaurant bezieht seine Hähnchen von Faqih Poultry Farms und achtet dabei besonders auf Alter und Gewicht für gleichbleibende Qualität. Diese Sorgfalt bei der Zuliefererkontrolle unterscheidet es von anderen Grillrestaurants.
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