Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Zeitgenössisches italienisches Restaurant in Caserta, Italien
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello ist ein Restaurant in Caserta, das sich auf Pizza und kampanische Küche spezialisiert hat und lokale Produkte aus der Region Terra di Lavoro verwendet. Das Lokal befindet sich in der Nähe der historischen Seidenfabrik von San Leucio und verfügt über einen Garten, in dem eigenes Gemüse und Obst angebaut wird.
Die Gegend um San Leucio war im 18. Jahrhundert Standort einer königlichen Seidenfabrik, die der Bourbonenkönig Ferdinand IV. als Modellgemeinschaft für seine Arbeiter aufbaute. Diese Vergangenheit prägt noch heute das Erscheinungsbild des Viertels, in dem das Restaurant zu finden ist.
Der Name des Restaurants spielt auf einen Bewusstseinswandel an, was gut zu seiner Küche passt, die bekannte kampanische Gerichte neu denkt. Die Pizzateige werden nach einer eigenen Symbolik auf der Speisekarte dargestellt, sodass Gäste auf einen Blick erkennen, welche Teigvariante sie wählen.
Das Restaurant liegt in der Via Generale Pasquale Tenga, in der Nähe des Komplexes von San Leucio, und hat abends geöffnet, außer dienstags. Wer den Garten besichtigen möchte, sollte bei der Reservierung nachfragen, da dieser Teil des Geländes nicht immer zugänglich ist.
Der Gemüsegarten des Restaurants, L'ORTO DI CICCIO genannt, erstreckt sich über rund 300 Quadratmeter und liefert frische Produkte direkt in die Küche. Dieser Garten ist eines der wenigen Beispiele dieser Art in der Stadtgastronomie der Region Kampanien.
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