TOO Hotel, Restaurant und Hotel im 13. Arrondissement, Paris, Frankreich
Das TOO Hotel und sein Restaurant befinden sich im 25. Stock eines Glastowers und bieten Ausblicke auf Notre-Dame, die Seine und den Eiffelturm. Der Raum erstreckt sich mit offenen Fensterfronten und schafft eine direkte Verbindung zwischen dem Inneren und der Skyline von Paris.
Das Haus eröffnete im Oktober 2022 und markierte den Eintritt einer neuen Gastronomiemarke in Frankreichs Hauptstadt. Die Eröffnung war Teil der Expansion von Laurents Taïeb's Hospitality-Gruppe und setzte neue Maßstäbe für gehobenes Dining mit Ausblicken.
Das Interieur wurde von Philippe Starck entworfen und verbindet futuristische Formen mit warmen goldenen Elementen, die an einen modernen Ort zwischen Vergangenheit und Zukunft erinnern. Besucher sitzen hier unter hohen Glasfenstern und erleben einen Raum, der sich wie eine schwebende Oase in der Stadt anfühlt.
Das Lokal ist über den modernen Glastower leicht zu finden und erfordert für externe Gäste an der Rezeption Voranmeldung. Der Aufzug bringt Besucher direkt in den 25. Stock, wo der Eingang zum Restaurant liegt.
Der Chef Benjamin Six schafft Gerichte, die japanische Techniken mit europäischen Zutaten kombinieren, etwa Jakobsmuscheln mit Yuzu oder Artischocken mit Miso. Diese kulinarische Mischung aus zwei Welten überrascht regelmäßig die Gäste mit unerwarteten Geschmackskombinationen.
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