Danico, Cocktailbar in der Passage Vivienne, Paris, Frankreich
Danico ist eine Cocktailbar im Passage Vivienne in Paris, die sich in einem ehemaligen Flagship-Store befindet und durch moderne Dekoration mit hängenden Pflanzen und einem Marmortisch geprägt ist. Der Raum erstreckt sich mit hohen Decken und verfügt über eine durchgehende grafisch gemusterte Marmorbar, die das Herzstück des Innenraums bildet.
Diese Bar entstand in den Räumen eines ehemaligen Mode-Flagship-Stores und verbindet dadurch zwei Epochen pariser Handelsgeschichte. Die Verbindung zum benachbarten Daroco-Restaurant entstand durch die Umgestaltung des Ortes, der einst als Verkaufsraum gedient hatte.
Der Name Danico verbindet den Vornamen des Besitzers mit der DNA des Ortes und spiegelt die persönliche Vision wider, die hinter diesem Projekt steht. Die Cocktails hier erzählen von weit entfernten Orten und zeigen, wie globale Geschmäcker in einem Pariser Durchgang zusammenkommen.
Der Eingang erfolgt entweder direkt vom Passage Vivienne oder durch das benachbarte Daroco-Restaurant ab 18 Uhr. Die Bar ist bis 2 Uhr morgens geöffnet, sodass Besucher je nach Vorliebe früh am Abend oder später kommen können.
Das Cocktail-Programm wird von Nico de Soto geleitet, der mit ungewöhnlichen Techniken wie fett-gewaschenen Spirituosen arbeitet, um subtile Geschmacksnuancen zu erreichen. Ein Beispiel ist ein Cognac-Cocktail mit geröstetem Haselnuss-Butter und Tonka-Bohnen-Infusion, der traditionelle französische Spirits mit exotischen Elementen verbindet.
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