Au Petit Grand, Französisches Restaurant in Brügge, Belgien.
Au Petit Grand ist ein französisches Restaurant in Brügge, das sich auf gegrillte Spezialitäten konzentriert, die vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Der Speisesaal ist mit etwa 40 Plätzen intim gestaltet und mit warmer Beleuchtung sowie eleganter Tischkultur ausgestattet.
Das Restaurant wurde Ende 2001 von Line und Tom gegründet und etablierte sich schnell als angesehene kulinarische Adresse in Brügge. Die Familie führt das Haus seither kontinuierlich mit Fokus auf handwerkliche Zubereitung und persönliche Betreuung.
Das Restaurant spiegelt die belgische Gastfreundschaftstradition wider, wo die mehrsprachigen Mitarbeiter Gäste aus der Region und von überall her willkommen heißen. Die Küche bietet Speisen, die Besucher aus verschiedenen Kulturen ansprechen und zusammenbringen.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag ab 17:30 Uhr geöffnet und hat begrenzte Plätze, daher sollten Gäste im Voraus reservieren. Eine Reservierung kann telefonisch, per E-Mail oder über das Online-Buchungssystem erfolgen, um den besten Service zu gewährleisten.
Chef Tom bereitet alle gegrillten Fleisch- und Fischgerichte persönlich direkt vor den Augen der Gäste zu, was dem Essen eine persönliche Note verleiht. Diese direkte Zubereitung macht jede Mahlzeit zu einem beobachtbaren Handwerk, bei dem Besucher den Kochprozess hautnah erleben.
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