Sources, Französisches Restaurant in Nantes, Frankreich
Das Interieur des Restaurants Sources verbindet freiliegende Steinwände mit einer hellen Holztheke, skandinavischen Stühlen und kugelförmigen Leuchten.
Die Köche Ingrid Deffein und Guillaume Decombat gründeten Sources nach ihrer Begegnung an der Ferrandi-Schule in Paris und brachten ihre Expertise nach Nantes.
Das Restaurant bereitet Gerichte mit Zutaten von lokalen Produzenten zu, darunter Gemüse von Les Vergers du Bois Macé und Fisch aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
Sources öffnet dienstags abends von 19:00 bis 21:00 Uhr, mittwochs bis samstags mittags 12:15-14:00 und abends 19:00-21:00 Uhr.
Sommelier Denis Luriot wählt natürliche Weine aus Frankreich und internationalen Regionen aus, darunter Chenin Angevin und Gamay zur Begleitung jedes Gerichts.
Ort: Nantes
Erreichbarkeit: Wheelchair accessible
Adresse: 22 Rue de Verdun, 44000 Nantes, France 44000 Nantes 44000 Nantes
Öffnungszeiten: Tuesday 19:00-21:00; Wednesday-Saturday 12:15-14:00,19:00-21:00
Telefon: +33240894242
Website: http://sources-nantes.fr
GPS Koordinaten: 47.21688,-1.55259
Neueste Aktualisierung: 5. März 2025 um 19:29
Nantes beherbergt eine vielfältige Gastronomieszene, die sich von Michelin-Sterne-Restaurants bis zu Stadtteil-Bistros erstreckt. Unter den renommierten Adressen ragt L'Atlantide 1874 hervor, das die Stadt vom obersten Stockwerk eines Turms mit Blick auf die Loire überblickt, während das Manoir de la Régate seine Küche am Ufer der Erdre anbietet. Das Restaurant ICI stellt ebenfalls die gehobene Gastronomie in Nantes mit saisonalen Menüs dar. Die Vielfalt prägt das kulinarische Angebot der Innenstadt. Lokale wie Le Bistro des Enfants Nantais und Chez B.B. bewahren die französische Bistro-Tradition mit frischen Marktprodukten. Weitere Adressen erweitern den Horizont: Meraki bringt griechische und mediterrane Aromen, L'Agave verbindet französische Küche mit Einflüssen aus Zentralamerika, während Imagine den ganzen Tag über Brunch anbietet. Dieses Angebot spiegelt die Entwicklung der Gastronomie in Nantes wider, bei der regionale Rezepte auf Küchen der Welt treffen, in Räumen, die von historischen Sälen bis zu zeitgenössischen Räumen reichen.
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