Huitres et Saumons de Passy - La Table, Fischrestaurant in Paris 16e, Frankreich.
Huitres et Saumons de Passy - La Table ist ein Fischrestaurant in der Nähe von Passy mit ungefähr 25 Plätzen. Das Angebot umfasst Austern in verschiedenen Sorten, Lachsgerichte und weitere frische Meeresfrüchte, die täglich zubereitet werden.
Das Restaurant wurde 2005 gegründet und kam 2017 in neue Hände, als Victor Seisson-Dirat es von seinem Schwiegervater übernahm. Mit dem neuen Besitzer kam auch Chef Timothée Berthet, der die heutige Ausrichtung des Hauses prägt.
Das Restaurant verbindet französische Kochtechniken mit skandinavischen Einflüssen. Die Gäste finden hier eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Austern, die je nach Saison variiert, sowie nordische Fischgerichte, die das Angebot prägen.
Das Restaurant liegt in der Rue de l'Annonciation und ist relativ klein, daher empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus. Der Zugang ist zu Fuß leicht zu erreichen, und die Gegend bietet mehrere Parkplätze in der Nähe.
Neben dem Hauptrestaurant gibt es einen Weinkeller namens La Cave, der für private Veranstaltungen mit kleinen Gruppen genutzt wird. Dieser zusätzliche Raum ermöglicht ein intimes Dining-Erlebnis abseits des Hauptbetriebs.
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