Le Bistroquet, Französisches Restaurant in Rodez, Frankreich
Le Bistroquet bereitet Mahlzeiten vor den Gästen in einem zentralen Kamin zu und spezialisiert sich auf traditionelle Holzfeuergrilltechniken.
Das Restaurant behält seit über 30 Jahren seine Position in der Gastroszene von Rodez und bewahrt traditionelle französische Kochtechniken.
In der 17 Rue du Bal gelegen, repräsentiert das Lokal französische Gastronomie durch seine Auswahl an hausgemachten herzhaften Torten und regionalen Spezialitäten.
Das Restaurant öffnet dienstags bis samstags mittags und abends, sowie sonntags mittags, mit 40 Plätzen innen und 30 auf der Terrasse.
Das Restaurant bezieht frische Zutaten vom lokalen Lieferanten Serin und bereitet Gerichte direkt im Speisesaal am offenen Kamin zu.
Ort: Rodez
Adresse: 17 17 Rue du Bal 12000 Rodez 12000 Rodez
Öffnungszeiten: Martedì-Sabato; Domenica,Lunedì off
Telefon: +33565687475
Website: https://lebistroquet-rodez.com
GPS Koordinaten: 44.34873,2.57349
Neueste Aktualisierung: 13. März 2025 um 04:27
Die Restaurants im Aveyron verbinden traditionelles Können mit modernen Kochtechniken und bieten ein kulinarisches Erlebnis, das die Schätze der Region feiert. Von Rodez bis Belcastel, vorbei an Bozouls und Sauveterre-de-Rouergue, zeugen diese Lokale von der kulinarischen Vielfalt des Departements. In Rodez spiegeln Adressen wie Hervé Busset und das Café Bras im Musée Soulages diesen zeitgemäßen Ansatz wider, während das Opernhaus klassische Rezepte in seinem Art-déco-Design aus den 1930er Jahren bewahrt. Die Köche arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen, um Menüs zu kreieren, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändern. Aligot, Aubrac-Fleisch und Weine aus Südwestfrankreich stehen im Vordergrund, begleitet von landestypischem Gemüse und Käse. Einige Lokale, wie das La Taverne in Rodez, bieten auch eine abwechslungsreiche vegetarische Küche an. Einrichtungen wie der Vieux Pont in Belcastel oder Cascade in Salles-la-Source fügen dem Erlebnis einen kulturellen Aspekt hinzu, da sie in historische Gebäude eingebettet sind, die den Speisesaal aufwerten.
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