La Mandale, Fischrestaurant in Nantes, Frankreich.
Das Küchenteam bereitet raffinierte Gerichte mit frischen Zutaten zu, mit besonderem Augenmerk auf die Zubereitung von Meeresfrüchten und saisonalen Produkten.
Im Sommer 2019 von Küchenchef Léo Huet und Serviceleiter Maximilien Degroise eröffnet, beide mit Erfahrung in lokalen Einrichtungen.
Das Restaurant verbindet traditionelle französische Kochmethoden mit zeitgenössischen Anrichtetechniken und integriert asiatische Einflüsse in die Gerichte.
Das Restaurant befindet sich in der 32 rue Léon-Jamin und serviert Mittag von 12:00 bis 13:30 und Abendessen von 19:30 bis 21:15, Montag bis Freitag.
Die Speisekarte wechselt je nach Marktverfügbarkeit und bietet Spezialitäten wie Adlerfisch-Gravlax mit Jasmin-Tee und Daikon-Rettich.
Ort: Nantes
Adresse: 32 Rue Léon Jamin, 44000 Nantes, France 44000 Nantes 44000 Nantes
Öffnungszeiten: Montag-Freitag 12:00-13:30, 19:30-21:15
Telefon: +33228442134
Website: https://lamandalerestaurant.com
GPS Koordinaten: 47.21948,-1.55903
Neueste Aktualisierung: 5. März 2025 um 19:33
Nantes beherbergt eine vielfältige Gastronomieszene, die sich von Michelin-Sterne-Restaurants bis zu Stadtteil-Bistros erstreckt. Unter den renommierten Adressen ragt L'Atlantide 1874 hervor, das die Stadt vom obersten Stockwerk eines Turms mit Blick auf die Loire überblickt, während das Manoir de la Régate seine Küche am Ufer der Erdre anbietet. Das Restaurant ICI stellt ebenfalls die gehobene Gastronomie in Nantes mit saisonalen Menüs dar. Die Vielfalt prägt das kulinarische Angebot der Innenstadt. Lokale wie Le Bistro des Enfants Nantais und Chez B.B. bewahren die französische Bistro-Tradition mit frischen Marktprodukten. Weitere Adressen erweitern den Horizont: Meraki bringt griechische und mediterrane Aromen, L'Agave verbindet französische Küche mit Einflüssen aus Zentralamerika, während Imagine den ganzen Tag über Brunch anbietet. Dieses Angebot spiegelt die Entwicklung der Gastronomie in Nantes wider, bei der regionale Rezepte auf Küchen der Welt treffen, in Räumen, die von historischen Sälen bis zu zeitgenössischen Räumen reichen.
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