Le Château Bourgogne, Französisches Restaurant in Dijon, Frankreich.
Le Château Bourgogne bietet traditionelle französische Küche mit saisonalen Zutaten in einem renovierten Raum im Mercure Dijon Centre Clémenceau.
Das Restaurant führt das kulinarische Erbe von Dijon fort, einer Stadt, die ihre Position als gastronomisches Zentrum in der Region Burgund bewahrt.
Jedes Gericht repräsentiert französische Küchentechniken, wobei Chef Gonzalo Pineiro regionale Zutaten in traditionelle Rezepte einarbeitet.
Das Restaurant empfängt Gäste täglich von 12:00 bis 14:00 und von 19:00 bis 22:00 Uhr, samstags ausschließlich zum Abendessen.
Ein eigener Sommelier verwaltet eine Sammlung von 300 Weinen und ermöglicht den Gästen die Entdeckung regionaler Weine aus den Weinbaugebieten Burgunds.
Ort: Dijon
Adresse: 22 22 Boulevard de la Marne 21000 Dijon 21000 Dijon
Öffnungszeiten: Lundi-Dimanche 12:00-14:00,19:00-22:00; Samedi 19:00-22:00
Telefon: +33380723113
Website: https://hotel-mercure-dijon.fr/chateau-bourgogne
GPS Koordinaten: 47.32804,5.05097
Neueste Aktualisierung: 8. März 2025 um 17:40
Dijon und seine Umgebung bieten eine vielfältige Gastronomie, die unterschiedliche Budgets anspricht. Die Stadt zählt Viertelbistros wie Saison oder L'Aspérule, die Markprodukte in saisonabhängigen Menüs verarbeiten. Einrichtungen wie Spica oder Origine interpretieren französische Klassiker mit modernen Techniken neu, während CIBO einen italienischen Akzent mit frischer Pasta und regionalen Pizzas setzt. Die nahegelegenen Weinorte, darunter Gevrey-Chambertin mit Bistrot Lucien oder Chambolle-Musigny und Le Millésime, laden dazu ein, die burgundische Küche in ländlicher Umgebung zu entdecken. Restaurants befinden sich in Gebäuden verschiedener Epochen, vom zeitgenössischen Stil bei So bis zu Häusern aus dem 16. Jahrhundert mit Loiseau des Ducs. Mehrere Sternerestaurants, darunter William Frachot im Hotel Chapeau Rouge, bieten mittägliche Menüs, die unter der Woche erschwinglicher sind. Die Region betont ihre lokalen Produkte und Weine, mit wechselnden Speisekarten je nach Lieferungen und Ernten. Diese Vielfalt ermöglicht es, kulinarische Erlebnisse zu variieren, vom schnellen Mittagessen bis zum Gourmetabendessen im historischen Zentrum von Dijon oder in den Dörfern an den Côte de Nuits.
Palais des Sports de Dijon
575 m
Château de Montmusard
739 m
Liberty street
769 m
Auditorium de Dijon
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Monument to Sadi Carnot
479 m
Maison des Cariatides
775 m
Hôtel Bouhier de Lantenay
777 m
Villa Messner
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Hôtel Chartraire de Montigny
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Hôtel Coeurderoy
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Chapelle Saint-Jean le Théologien de Dijon
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Hôtel Esmonin de Dampierre
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Hôtel de région Bourgogne
738 m
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École Saint-François-de-Sales
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Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
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Hôtel Pouffier
671 m
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Ancien couvent de la Visitation
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Hôtel de Pourlans
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Siège de Dijon Métropole
723 m
Maison aux Trois Pignons
789 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
645 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
778 m
Hôtel Mochot-Coppin
771 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
700 mBewertungen
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