Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, Französisches Restaurant am Wilson-Platz, Dijon, Frankreich
Das Restaurant verfügt über einen Speisesaal, in dem französische Kochtechniken durch sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten mit japanischen Einflüssen verschmelzen.
Das Lokal befindet sich in einem ehemaligen Gasthaus aus dem 17. Jahrhundert und bewahrt Elemente seiner ursprünglichen Architektur bei modernen Restauranteinrichtungen.
Küchenchef Tomofumi Uchimura kreiert Gerichte, die französische Kochmethoden mit japanischen Einflüssen verbinden und seinen beruflichen Werdegang und kulinarisches Erbe widerspiegeln.
Das Restaurant serviert Abendessen von Dienstag bis Samstag zwischen 19:30 und 21:00 Uhr, mit einem Erwachsenenmenü für 95 Euro und einem Kindermenü für 25 Euro.
Das Küchenteam kommuniziert auf Französisch, Englisch und Japanisch und bereitet Spezialitäten wie lokales Charolais-Rindfleisch und Schnecken aus Vernot zu.
Ort: Dijon
Adresse: 10 10 Place du Président Wilson 21000 Dijon 21000 Dijon
Öffnungszeiten: Terça-feira-Sábado 19:30-21:00
Telefon: +33380677464
Website: https://restaurantstephanederbord.fr
GPS Koordinaten: 47.31591,5.04422
Neueste Aktualisierung: 2. März 2025 um 22:58
Dijon und seine Umgebung bieten eine vielfältige Gastronomie, die unterschiedliche Budgets anspricht. Die Stadt zählt Viertelbistros wie Saison oder L'Aspérule, die Markprodukte in saisonabhängigen Menüs verarbeiten. Einrichtungen wie Spica oder Origine interpretieren französische Klassiker mit modernen Techniken neu, während CIBO einen italienischen Akzent mit frischer Pasta und regionalen Pizzas setzt. Die nahegelegenen Weinorte, darunter Gevrey-Chambertin mit Bistrot Lucien oder Chambolle-Musigny und Le Millésime, laden dazu ein, die burgundische Küche in ländlicher Umgebung zu entdecken. Restaurants befinden sich in Gebäuden verschiedener Epochen, vom zeitgenössischen Stil bei So bis zu Häusern aus dem 16. Jahrhundert mit Loiseau des Ducs. Mehrere Sternerestaurants, darunter William Frachot im Hotel Chapeau Rouge, bieten mittägliche Menüs, die unter der Woche erschwinglicher sind. Die Region betont ihre lokalen Produkte und Weine, mit wechselnden Speisekarten je nach Lieferungen und Ernten. Diese Vielfalt ermöglicht es, kulinarische Erlebnisse zu variieren, vom schnellen Mittagessen bis zum Gourmetabendessen im historischen Zentrum von Dijon oder in den Dörfern an den Côte de Nuits.
Synagoge
175 m
Ste-Anne
501 m
Bibliothèque municipale de Dijon - Le Puits d'amour
392 m
Monastère des Bernardines de Dijon
501 m
Cinema Eldorado, Dijon
381 m
Église Saint-Pierre de Dijon
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Hôtel des Barres
414 m
Couvent des Cordeliers de Dijon
393 m
Porte des allées du parc
89 m
Hôtel Maleteste
476 m
Tour du Petit Saint-Bénigne
502 m
Hôtel Buffon
355 m
Porte Saint-Pierre
167 m
Hôtel Rigoley de Chevigny
450 m
Hôtel Viard de Samerey
381 m
Kiosque à musique place Wilson
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Hôtel de Vienne
409 m
Hospice Sainte-Anne
507 m
Hôtel Grasset
322 m
Hôtel Gruère
496 m
Hôtel Muteau
465 m
Hôtel de Thianges
467 m
Hôtel Montillet
506 m
Hôtel Gonthier d'Auvillars
315 m
Hôtel de Cirey ou de Frantin
245 m
Église du collège de Jésuites de Dijon
387 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
490 m
Kiosque à musique
106 mBewertungen
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