Bellagio, Restaurant in Besançon, Frankreich
Bellagio ist ein Restaurant in Besançon, das italienisches Essen an einem großen Selbstbedienungsbuffet serviert. Der Speisesaal hat einen langen Tisch mit Pizzen, Pasta, Risottos, Aufschnitt, Käse, Salaten und Desserts, mit einfacher Dekoration und Bildern italienischer Szenen an den Wänden.
Das Restaurant wurde Ende Oktober 2023 an der route de Dole eröffnet, nachdem die Besitzer bereits ein anderes Lokal in der Stadt betrieben hatten. Ihr Ziel war es, einen Ort zu schaffen, an dem man ohne Einschränkungen essen konnte, mit einer vertrauten, alltäglichen Ausstrahlung.
Die Besitzer Andréea und Francisco brachten die Gewohnheiten der italienischen Küche in diese Ecke Frankreichs, nachdem Francisco in Italien ausgebildet wurde. Stammgäste gehen oft mehrmals zum Buffet, und das Personal ermutigt die Gäste, Gerichte zu probieren, die sie sonst vielleicht nicht wählen würden.
Die Gäste können sich so oft bedienen, wie sie möchten, was es leicht macht, viele Gerichte in einem Durchgang zu probieren. Der Raum ist offen und leicht zu durchqueren, mit Tischen für Gruppen, Familien oder eine schnelle Mahlzeit allein.
Der feste Buffetpreis bedeutet, dass die Rechnung gleich bleibt, egal wie viele Teller man füllt, was manche Erstbesucher überrascht. Der Raum ist auch Schauplatz für Zusammenkünfte für Heiratsanträge, und die Besitzer bereiten manchmal eine besondere Ecke für den Anlass vor.
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