Le Colibri, Französisches Restaurant und Bar in Rodez, Frankreich.
Le Colibri ist ein Restaurants mit französischen Gerichten und Cocktails in einem renovierten Gebäude an der Avenue Victor Hugo in der Nähe des Soulages Museums. Der Ort bietet traditionelle Küche in zeitgemäßem Rahmen und verbindet regionale Gerichte mit modernen Getränkespezialitäten.
Das Etablissement wurde 1925 gegründet und entwickelte sich aus einem kleinen Kiosk zu einem vollwertigen Restaurant. Während fast 100 Jahren hat es sich als lokaler Treffpunkt behauptet und bedient bis heute Gäste aus der Region.
Das Restaurant verbindet lokale Aveyron-Traditionen mit Meeresfrüchten und zeigt die regionale Küche der südlichen Region. Die Gäste erleben beim Essen die Geschmäcker, die seit Generationen in dieser Gegend gepflegt werden.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag zu Mittag und Abend geöffnet, mittwochs nur mittags und sonntags zum Mittagessen, mit saisonalen Schließungen im Juli und August. Es lohnt sich, vorher zu überprüfen, ob es an Ihrem geplanten Tag geöffnet ist, besonders während der Sommermonate.
Gäste können auf der Terrasse unter Linden vom angrenzenden öffentlichen Garten essen und kombinieren damit Naturschatten mit urbaner Atmosphäre. Der Baumbestand schafft einen entspannenden Rahmen inmitten der Stadt.
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