Ciro & sons, Restaurant und Pizzeria in Florenz, Italien

Ciro & sons ist ein Restaurant und eine Pizzeria in Florenz, Italien, mit einem einfachen Inneren aus Holztischen, sanftem Licht und alten Fotos an den Wänden. Der Raum teilt sich in einen Hauptspeisesaal und einige Tische im Freien zur Straße hin, mit einem Holzofen, der von der Theke aus sichtbar ist.

Das Restaurant entstand aus einer familiengeführten Küche, die mit einem einzigen Holzofen und ein paar Tischen in dieser Straße begann. Im Laufe der Zeit erweiterten die Besitzer den Raum, ohne die älteren Steindetails zu entfernen, und behielten den gleichen Ansatz für Teig und Belag bei, der die Stammgäste hierher brachte.

Die Rückwand neben dem Ofen zeigt handgeschriebene Menübretter, die sich mit den Jahreszeiten ändern, ein Zeichen dafür, wie die Küche den Marktprodukten folgt statt einer festen Liste. Einheimische bestellen tendenziell eine einzige Pizza und ein Glas Hauswein und bleiben dann länger als erwartet, wodurch eine einfache Mahlzeit zu einem langsamen Abend wird.

Eine Reservierung hilft an vollen Abenden und Wochenenden, da sich der Raum sowohl mit Einheimischen als auch mit Reisenden füllt. Zu Fuß von der Innenstadt ist es einfach, und die Tische im Freien bieten einen guten Blick auf die Straße für alle, die beim Essen Leute beobachten möchten.

Die Ecke für Heiratsanträge am vorderen Fenster ist unter dem Personal still bekannt, das einen Nachtisch oder eine Flasche Wein zum richtigen Moment kommen lässt. Eine kleine Messingglocke hängt an der Tür, die von der Küche geläutet wird, wenn ein Paar Ja sagt.