Freia, Modernes französisches Restaurant in Nantes, Frankreich.
Freia ist ein modernes französisches Restaurant mit einem gläsernen Speisesaal auf einer Dachterrasse gegenüber vom Bahnhof. Der transparente Raum ermöglicht Blick auf die Stadt, während man isst und das Gartenbeet auf dem Dach nebenan beobachtet.
Die Gründerin Sarah Mainguy eröffnete Freia 2024 als ihr zweites Restaurant nach dem Erfolg von Vacarme. Das Projekt entstand aus dem Wunsch, ihre Kochphilosophie um ökologische Gastronomieprinzipien zu erweitern.
Das Restaurant verbindet französische Kochkunst mit ökologischem Denken durch einen eigenen Gemüsegarten auf dem Dach, der von Gärtner Alice Ménard gepflegt wird. Besucher sehen dort, wie Gemüse angebaut wird, das direkt in der Küche verwendet wird.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Freitag geöffnet und funktioniert besser, wenn man bei Tageslicht ankommt, um die Aussicht vom Dach zu genießen. Besuchern wird empfohlen, den Hügel hinauf zum Bahnhof zu gehen und nach den gläsernen Strukturen auf der anderen Seite zu suchen.
Das Menü konzentriert sich auf rohe Zubereitungen und pflanzenbasierte Gerichte, wobei Fermentationstechniken genutzt werden und eingeflogene Zutaten wie Schokolade oder Gewürze vermieden werden. Dieser Ansatz macht jede Mahlzeit zu einem Experiment mit lokalen Ressourcen und traditionellen Konservierungsmethoden.
Ort: Nantes
Adresse: 22 Bd de Berlin, 44000 Nantes, France
Öffnungszeiten: Dienstag-Freitag 19:30-20:45; Samstag 19:30-00:00
Telefon: +33972101044
Website: https://freia-restaurant.com
GPS Koordinaten: 47.21696,-1.53650
Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 20:01
Nantes beherbergt eine vielfältige Gastronomieszene, die sich von Michelin-Sterne-Restaurants bis zu Stadtteil-Bistros erstreckt. Unter den renommierten Adressen ragt L'Atlantide 1874 hervor, das die Stadt vom obersten Stockwerk eines Turms mit Blick auf die Loire überblickt, während das Manoir de...
Le Lieu unique
724 m
Jardin des plantes de Nantes
549 m
Nantes Kunstmuseum
856 m
Cité des Congrès de Nantes
662 m
Pont Éric-Tabarly
760 m
Chapelle Notre-Dame-de-l'Immaculée-Conception
762 m
Tour LU
753 m
Pont Willy-Brandt
576 m
Pont Aristide-Briand
868 m
Pont Résal
580 m
Monument aux morts de la guerre de 1870
883 m
Pont de Tbilissi
541 m
Pont de la Rotonde
784 m
Quai Malakoff
464 m
Moutonery Park
531 m
Église Sainte-Élisabeth de Nantes
593 m
Hôtel de la Pilorgerie
876 m
La Baigneuse au miroir
559 m
Monument aux anciens élèves du lycée Clemenceau
719 m
Cerf, Biche et Faon
418 m
Anne of Brittany
864 m
Église Saint-Marc de Malakoff
731 m
Chapelle du Christ-Roi de Nantes
404 m
Monument à Jules Verne
610 m
Stèle Haveloose
684 m
La Cigarière
356 m
Vers l'infini
703 m
Esplanade Pierre-Semard
443 mDiesen Ort besucht? Tippe auf die Sterne, um ihn zu bewerten und deine Erfahrung oder Fotos mit der Community zu teilen! Jetzt ausprobieren! Sie können jederzeit kündigen.
Entdecke verborgene Schätze auf jedem Abenteuer!
Von charmanten kleinen Cafés bis zu versteckten Aussichtspunkten – entfliehe dem Touristentrubel und finde Orte, die wirklich zu dir passen. Unsere App macht's dir leicht: Sprachsuche, clevere Filter, optimierte Routen und echte Geheimtipps von Reisenden weltweit. Jetzt runterladen und das Abenteuer mobil erleben!
Ein neuer Ansatz für touristische Entdeckungen❞
— Le Figaro
Alle Orte, die eine Entdeckung wert sind❞
— France Info
Ein maßgeschneiderter Ausflug mit nur wenigen Klicks❞
— 20 Minutes