Meat Factory, Restaurant und Bar in Brüssel, Belgien
Das Meat Factory ist ein Restaurant und eine Bar in Brüssel, das sich auf Fleischgerichte spezialisiert, von Black Angus-Steaks bis zu handgefertigten Burgern, ergänzt durch traditionelle belgische Kroketten und Beilagen. Die Speisekarte bietet verschiedene hochwertige Fleischzuschnitte gepaart mit Pommes und Salaten.
Das Restaurant wurde von zwei Freunden unterschiedlicher Generationen und Herkunft gegründet, die sich eine gemeinsame Leidenschaft für hochwertige Fleischzubereitung für belgische Gäste teilen. Diese Gründungsphilosophie prägt bis heute die Ausrichtung des Hauses.
Das Restaurant verbindet belgische Fleischzubereitungstraditionen mit internationalen Schnitten und serviert Gerichte wie Carpaccio und Chateaubriand neben lokalen Rindfleischzubereitungen.
Das Restaurant befindet sich in der Borgval 9 und ist von Montag bis Freitag von 17 bis 22 Uhr sowie am Wochenende von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Es ist ratsam, vorher zu prüfen, ob Reservierungen empfohlen werden, besonders an frequentierten Tagen.
Die Speisekarte folgt einem bewusst einfachen Konzept, das die natürlichen Aromen sorgfältig ausgewählter Fleischqualitäten in den Vordergrund stellt. Dieser Fokus auf Purismus ermöglicht es, die Unterschiede zwischen verschiedenen Schnittarten und Herkunftsregionen deutlich zu erkennen.
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