Restaurant Freya

Restaurant Freya ist ein Gourmet-Restaurant in Biarritz, das ein siebengängiges Menü in einem kleinen Raum mit Brotherwood-Tischen und Keramikgeschirr von Maria Urroz anbietet. Der Tisch ist für maximal 18 Personen ausgelegt.

Die Küche des Hauses wurde von Margot und Guillaume geprägt, die ihre Fähigkeiten in renommierten New Yorker Restaurants wie dem MOMA und Aureole entwickelt haben. Diese Erfahrungen bilden die Grundlage für ihre heutige gastronomische Vision.

Das Restaurant verbindet französische Küche mit Einflüssen aus Asien und Australien, die die Köche auf ihren kulinarischen Reisen gesammelt haben. Diese Mischung prägt den Tisch und schafft eine besondere Esskultur für jeden Gast.

Ein Besuch erfordert eine Reservierung für diesen kleinen Ort mit nur 18 Plätzen. Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag ab 19 Uhr geöffnet, liegt in der rue du Lycée und verlangt, dass man sich Zeit für das mehrgängige Menü nimmt.

Das Menü wird als Offene Hand serviert, bei der die Köche jede Zutat je nach Verfügbarkeit und Saison neu gestalten. Gerichte wie langsamgegartes Ei und Blumenkohl mit Seeigel-Geschmack in drei Variationen zeigen diesen flexiblen und kreativen Ansatz.

Ort: Biarritz

Adresse: 1 Rue du Lycée, 64200 Biarritz, France

Öffnungszeiten: Montag-Sonntag 19:00-21:30

Telefon: +33610463754

Website: https://freya-biarritz.fr

GPS Koordinaten: 43.48670,-1.54965

Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 20:05