Restaurant Marius Biarritz, Gourmetrestaurant in Biarritz, Frankreich.
Restaurant Marius Biarritz ist ein Gourmetrestaurant, das sich in einem herrschaftlichen Baskischen Herrenhaus mit Garten an der Route nach Arbonne befindet. Der Betrieb bietet gehobene französische Küche in einem einzigen Speiseraum mit Tischen für Gruppen und Einzelgäste.
Das Lokal wurde von André Gaüzère gegründet und hat sich als kulinarische Institution etabliert. Die Inneneinrichtung mischt Elemente aus den 1950er-Jahren mit modernem Design und reflektiert die Geschichte des Hauses.
Das Restaurant arbeitet nach dem Konzept einer Tafel für Freunde, bei dem Gäste regionale Klassiker zusammen an gemeinsamen Tischen genießen und dabei die lokale Küche feiern.
Das Lokal ist montags und donnerstags bis sonntags von 19:30 bis 21:30 Uhr geöffnet und erfordert Reservierungen im Voraus. Die Adresse ist 52 Avenue Alan Seeger in Biarritz und Gäste sollten früh buchen, da die verfügbaren Plätze begrenzt sind.
Der Chef Kévin Bigot kreiert spezialisierte Gerichte wie frische Foie-Gras-Topf-au-Feu und Wachteleintopf mit Gemüse von lokalen Erzeugern. Die Menüs werden nach Verfügbarkeit der besten saisonalen Produkte zusammengestellt und bieten jedes Mal eine andere Erfahrung.
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