Gadong Night Market, Nachtmarkt im Stadtteil Gadong, Bandar Seri Begawan, Brunei.
Der Gadong-Nachtmarkt ist ein offener Markt im Gadong-Bezirk mit vier Reihen von Verkaufsständen, die auf festem Untergrund angeordnet sind. Überdachte Gehwege schützen Besucher und Verkäufer vor tropischen Regenfällen.
Der Markt wurde 2017 einer umfassenden Modernisierung unterzogen, die mit neuer Infrastruktur und besseren Einrichtungen für Verkäufer und Besucher ausgestattet wurde. Diese Renovierungen verwandelten ihn in eine zeitgemäße Handelsanlage.
Hier bereiten lokale Verkäufer traditionelle Brunei-Gerichte wie Nasi Lemak und gegrilltes Fleisch in Bananenblättern zu, die täglich von Besuchern genossen werden. Die Zubereitung dieser Speisen folgt überlieferten Rezepten und Techniken, die an Familien weitergegeben werden.
Der Markt ist täglich von 16 bis 23 Uhr geöffnet und bietet eine große Auswahl an zubereiteten Gerichten, Frischware und traditionellen Snacks. Besucher sollten bequeme Schuhe tragen und sich auf enge Wege zwischen den Ständen vorbereiten.
Viele Verkäufer haben sich auf Tong Keng spezialisiert, ein lokales Gericht aus gegrilltem Hühnerschwanz mit besonderem Geschmack. Dieses spezialisierte Angebot macht den Markt für Liebhaber von Straßenessen besonders interessant.
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