Macarons Philomène, Konditorei in Quimper, Frankreich
Macarons Philomène ist eine Konditorei in einer belebten Einkaufsstraße in Quimper, mit einem langen Tresen, der Reihen bunter Macarons, klassische französische Gebäcke und hinten einen Teeraum zeigt. Im Schaufenster stehen saisonale Kuchen und Tabletts mit Viennoiseries, die sich im Tagesverlauf ändern.
Das Gebäude beherbergte eine Kurzwarenhandlung namens À la brodeuse bretonne, bevor daraus vor mehr als fünfzig Jahren eine Konditorei wurde. Die neuen Besitzer nannten sie Rolland-Padou und verbanden später die Identität des Geschäfts mit dem kleinen Macaron, das nach Philomène benannt ist.
Der Name stammt von einer früheren Angestellten der Kurzwarenhandlung, die einst hier war, und eine kleine Statue von ihr steht noch nahe dem Eingang als lokales Zeichen. Heute kommen Stammkunden morgens für die tägliche Runde Croissants und Pain au chocolat und kehren später für ein Stück Kuchen mit Tee zurück.
Das Geschäft ist zu Fuß von der Altstadt aus leicht zu erreichen und eignet sich gut für einen kurzen Halt oder eine längere Pause im Teeraum. Besucher können in Ruhe schauen, und das Personal hilft bei der Wahl unter den vielen Sorten.
Neben den rund dreißig Macaron-Sorten, die täglich angeboten werden, gibt es jeden Monat eine andere Spezialsorte, sodass die Auswahl nie lange gleich bleibt. Auch Eisdesserts wie Norwegische Omelettes und Vacherins werden das ganze Jahr über verkauft, nicht nur im Sommer.
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