L'Auberge des Crus, Französisches Restaurant in Auteuil, Paris, Frankreich
L'Auberge des Crus ist ein französisches Restaurant in Auteuil mit traditioneller Küche, die saisonale Zutaten in den Vordergrund stellt. Das Lokal bietet eine umfangreiche Auswahl an Regionalweinen, die sorgfältig zur Speisekarte ausgewählt sind.
Charly Laborde gründete das Restaurant in der 16. Arrondissement und verwandelte einen einfachen Ort in ein anerkanntes Lokal. Das Konzept baute auf der regionalen französischen Gastronomie auf und gewann im Laufe der Zeit an Bedeutung.
Der Name stammt von den Weinlagen der Bourgogne-Region, die die Philosophie des Hauses prägen. Besucher bemerken die kirchlichen Bänke und antiken Teller, die an ein traditionelles französisches Bistro erinnern.
Das Restaurant ist in der Nähe der Metro-Stationen Jasmin und Michel-Ange-Auteuil gelegen und leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Es ist sinnvoll, rechtzeitig anzukommen, da das Lokal während der Stoßzeiten voll sein kann.
Das Menü bietet Spezialitäten wie Beaujolais-Andouillette mit Senfsauce an, ein regionales Fleischgericht mit starkem Geschmack. Die hausgemachte Schokoladenmousse wird mit belginer 70-prozentiger Guanaja-Schokolade zubereitet, was dem Dessert eine raffinierte Tiefe gibt.
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