ADMA, Französisches mediterranes Restaurant in Fontainebleau, Frankreich.
ADMA ist ein französisch-mediterranes Restaurant in Fontainebleau mit zeitgenössischer Küche, die auf zwei Ebenen serviert wird. Das Erdgeschoss hat eine offene Küche zum Zuschauen, während oben ein privaterer Bereich für Gruppen und Familienfeiern zur Verfügung steht.
Das Restaurant wurde im Februar 2024 von erfahrenen Restauratoren gegründet und etablierte sich schnell als kulinarische Anlaufstelle in der historischen Innenstadt. Seine Gründer brachten jahrelange Expertise in die neue Adresse am Rande des berühmten Schlosses ein.
Das Restaurant lebt von französischer Gastlichkeit und serviert traditionelle Gerichte wie Lauch-Vinaigrette neben mediterranen Spezialitäten. Diese Mischung schafft eine heimelige Atmosphäre, in der Freundschaft und kulinarische Handwerkskunst zusammenkommen.
Das Restaurant liegt in der Rue de France nahe dem Schloss und ist gut zu Fuß erreichbar. Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, besonders am Wochenende, um einen Platz zu sichern.
Der Name bezieht sich auf einen südfranzösischen Ausdruck mit großer Bedeutung und zeigt die persönliche Verbindung der Gründer zur Cuisine. Die bewusst kurze Speisekarte mit günstigen Vorspeisenpreisen ermöglicht täglich frische Zutaten und sorgt für erstklassigen Service.
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