Lomi, Café und Rösterei in Paris, Frankreich
Lomi ist ein Café und eine Rösterei im 18. Arrondissement von Paris, nicht weit vom Gare du Nord. Das Innere erinnert an ein Lagerhaus mit Betonwänden, Holzböden und einer Bar, hinter der die Röstausrüstung sichtbar ist.
Das Café wurde 2010 von Aleaume Paturle gegründet, der auch unter dem Namen Lomi bekannt ist. Er verlegte es bald in ein größeres Gebäude in der Nähe der Bahngleise zum Gare du Nord.
Lomi ist bekannt für seinen australischen Einfluss auf die Rösttechnik, was in Paris ungewöhnlich ist. Diese Herangehensweise, die die natürlichen Aromen der Bohnen bewahrt, zieht Kaffeeliebhaber an, die etwas anderes suchen.
Das Café liegt etwas abseits des Stadtzentrums, ist aber mit der Metro gut erreichbar. Wer länger bleiben möchte, findet bequeme Sitzgelegenheiten und eine ruhige Umgebung zum Arbeiten oder Lesen.
Eines der überraschendsten Angebote im Lomi ist ein Kaffee mit Blauschimmelkäse, bei dem geschmolzener Käse mit einem kräftigen Espresso kombiniert wird. Wer neugierig auf Kaffee-Aromen ist, kann an Wochenend-Workshops teilnehmen und das Rösten und Zubereiten selbst kennenlernen.
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