Cáhuil, Küstendorf in Pichilemu, Chile.

Cáhuil ist ein Küstendorf an der Mündung des Nilahue-Flusses, etwa 15 Kilometer südlich von Pichilemu, wo sich Salzgewinnungsanlagen entlang der Uferfront erstrecken. Der Ort ist geprägt durch flache Salzbecken und einfache Strukturen, die auf die lange Tradition der Salzproduktion hinweisen.

Die Salinen von Cáhuil reichen weiter zurück als schriftliche Aufzeichnungen; die indigenen Küstenvölker nutzten sie zuerst, mit einfachen Methoden. Später wurde die Technik verfeinert, und 1978 lebten über 60 % der Bevölkerung von der Salzproduktion, die nicht an Industrieunternehmen gebunden war. Die Parzellen, cuarteles genannt, blieben in den Händen einheimischer Bauern, während einige Eigentümer mit Grundtitel Einheiten von außerhalb des Ortes verpachteten.

Der Name stammt aus dem Mapudungun und bedeutet „Ort der Möwen“, nach der an diesen Küsten verbreiteten Cáhuil-Möwe. Salz wird noch in familiären Cuarteles, kleinen Produktionsparzellen, gewonnen, nicht von Industriebetrieben. Die Gemeinde Pichilemu richtete die Ruta de la Sal ein; sie beginnt in Pichilemu und führt über Cáhuil, Barrancas, La Villa, El Bronce, La Palmilla und La Plaza, mit den Landranches Oro Blanco und El Bronce, in denen regionale Küche serviert wird.

Die Salzroute beginnt in Pichilemu und führt durch Cáhuil, Barrancas, La Villa, El Bronce, La Palmilla und La Plaza. Unterwegs servieren zwei bäuerliche Ranchos, "Oro Blanco" und "El Bronce", die typische Küche der Gegend. Das Mündungsgebiet eignet sich zum Fischen, Schwimmen und für Bootsfahrten, in der Lagune kann man Pejerrey, Karpfen und Cachamba sportlich angeln.

2008 richtete die staatliche Forstbehörde Corporación Nacional Forestal auf der Insel zwischen den Salinen von Cáhuil ein Schutzgebiet ein, um ein hybrides Ökosystem mit wasserliebender Vegetation und endemischer Tierwelt zu bewahren. Dasselbe Feuchtgebiet beherbergt mindestens 46 Vogelarten, darunter den Coscorobaschwan, den Schwarzhalsschwan und die Cáhuilmöwe.