Carnivore, Freiluftrestaurant in Langata, Kenia
Carnivore ist ein Restaurant mit großem Grill im Freien, in dem Fleisch auf traditionellen Masai-Schwertern gegrillt wird. Die Anlage umfasst auch einen Nachtclub, mehrere Bars und verschiedene andere Einrichtungen für Gäste.
Das Lokal öffnete 1980 und wuchs zu einer international bekannten Adresse heran. Sein Ruf lockte in den 2000er Jahren Anerkennung von weltweiten Gastro-Publikationen an.
Das Restaurant nutzt eine traditionelle Serviermethode, bei der Kellner kontinuierlich verschiedene Fleischsorten zu den Gästen bringen, bis diese ihre Tischflagge senken. Diese Art zu essen schafft ein gemeinschaftliches Erlebnis, bei dem jeder Gast selbst bestimmt, wann er genug hat.
Das Lokal befindet sich in einem großzügigen Gelände mit Platz für viele Gäste gleichzeitig. Besuchende sollten bedenken, dass es abends lebhaft wird und lange Wartezeiten entstehen können.
Bevor Kenia 2004 Wildfleisch verbot, servierte das Restaurant exotische Sorten wie Giraffe und Gnus von einem benachbarten Gestüt. Diese speziellen Gerichte gehören heute der Vergangenheit an.
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