La Palapa, Mexikanisches Restaurant am Los Muertos Strand, Puerto Vallarta, Mexiko.

La Palapa ist ein Restaurant direkt am Los Muertos Beach in Puerto Vallarta, das mexikanische Küche mit internationalen Einflüssen anbietet. Es gibt Sitzplätze drinnen und draußen, wobei die Terrasse direkt auf den Sand hinausführt und freien Blick auf den Pazifik bietet.

Das Restaurant wurde 1959 gegründet und war eines der ersten an diesem Strandabschnitt, zu einer Zeit, als Puerto Vallarta noch ein kleiner Fischerort war. Mit dem Wachstum des Tourismus in der Region wurde es zu einem festen Bestandteil der lokalen Gastronomie.

La Palapa setzt auf regionale Zutaten und Kochtechniken aus Jalisco, was sich in Gerichten wie Aguachile und gegrilltem Fisch widerspiegelt. Viele Zutaten kommen von lokalen Fischern und Märkten, was dem Essen einen direkten Bezug zur Küstenregion gibt.

Das Restaurant liegt direkt am Strand, daher ist Strandkleidung völlig angemessen, obwohl festes Schuhwerk auf dem Sand hilfreich sein kann. Eine Reservierung empfiehlt sich besonders zur Sonnenuntergangszeit und an Wochenenden, wenn die Plätze mit Meerblick schnell vergeben sind.

Jeden Abend spielen live Musiker, während die Gäste mit den Füßen im Sand speisen, was dem Abendessen eine ungewöhnliche Note gibt. Das ist keine Seltenheit für diesen Strandabschnitt, aber hier ist es seit Jahrzehnten fester Bestandteil des abendlichen Angebots.