Bitaco, Kaffeeanbauregion in Valle del Cauca, Kolumbien.
Bitaco ist eine Landwirtschaftsregion in Valle del Cauca, die auf etwa 1000 Metern Hohe liegt und von Berghangen mit verschiedenen Anbauflachen und Waldflachen geprägt ist. Die Landschaft zeigt ein Mosaik aus Kaffeeplantagen, Gemüsefeldern und Waldreserven, die sich über die Höhenlagen verteilen.
Der Name Bitaco geht auf Huptling Bitacus zuruck, einen vorkolumbischen Krieger des Calima-Volkes aus dieser Region. Das Erbe dieser frühen Bevölkerung ist in den geografischen und kulturellen Merkmalen des Ortes noch immer zu erkennen.
Die Bewohner bewirtschaften das Land nach überlieferten Methoden, die Kaffee, Gemüse und Früchte hervorbringen, die sich dem gemäßigten Klima anpassen. Diese Anbauweisen prägen bis heute das Bild des Dorfes und seine Verbindung zur Umgebung.
Man erreicht Bitaco über asphaltierte Straßen, die mit großeren Stadten in Valle del Cauca verbunden sind und ein gemäßigtes Klima mit durchschnittlichen Temperaturen um 18 Grad bieten. Die Bedingungen vor Ort bleiben das ganze Jahr über relativ stabil, was Besuche zu jeder Zeit möglich macht.
Die Region beherbergt Kolumbiens einzige Teeplantagen neben einem Nebelwald-Reservat, das seltene Pflanzen- und Tierarten schutzt. Diese Kombination aus Teeanbau und primärem Waldschutz findet sich sonst nirgends im Land.
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