Ter Dolen, Abteibier in Houthalen-Helchteren, Belgien

Ter Dolen ist ein Abteibier, das in der Kasteelbrouwerij De Dool in Helchteren, Gemeinde Houthalen-Helchteren, gebraut wird. Die Brauerei nutzt die Nebengebäude von Schloss Ter Dolen, dessen Geschichte bis 1282 zurückreicht. Das Etikett zeigt die dunkle Silhouette eines Gebäudes und die Worte „Limburgs Abdijbier“; das Blond hat 6,1 % Alkohol, das Tripel 8,1 %.

Das Schloss Ter Dolen in Helchteren wird erstmals 1282 erwähnt und diente den Äbten der Abtei Sint-Truiden als Sommerresidenz und Zufluchtsort. Nach der Französischen Revolution wurde es an Privatleute verkauft, beherbergte später eine Schule und stand ab 1977 leer. Mieke Desplenter kaufte es Ende 1993, ließ es renovieren und eröffnete im Juli 1994 die Brauerei.

Der Name Ter Dolen stammt vom Schloss „De Dool“, das ab dem 13. Jahrhundert als Sommerresidenz und Zufluchtsort der Äbte der Abtei Sint-Truiden diente. Seit 2008 tragen die Biere das Logo Erkend Belgisch Abdijbier, eine Zertifizierung der Union der belgischen Brauer. Das Blonde wird wie das Dunkle, das Tripel und das Kriek in der Flasche nachvergoren.

Die Brauerei liegt in den Vordergebäuden von Schloss Ter Dolen in Helchteren, wo 1994 ein 25-hl-Sudhaus mit seinen Tanks eingebaut wurde. Seit 2013 werden alle Biere vor Ort abgefüllt, nachdem 2015 der Kieselgurfilter durch eine Zentrifuge und der Plattenfilter durch einen Feinfilter ersetzt wurden. Das Schloss stand ab 1977 leer, bis Mieke Desplenter es Ende 1993 kaufte und mit der Renovierung begann.

Auf dem Etikett bilden große helle Buchstaben das Wort BLOND, durch das die dunkle Silhouette des Schlosses scheint; darunter steht klein „LIMBURGS ABDIJBIER“. Die abgebildete Flasche fasst 33 cl bei 8,1 % Alkohol, dem Gehalt des Ter Dolen Tripel, nicht der 6,1 % des Blond.