École hôtelière de Lausanne, Hotelfachschule in Lausanne, Schweiz.
Die École hôtelière de Lausanne ist eine Schule für Hotellerie und Gastronomiemanagement in Lausanne. Sie verfügt über professionelle Küchen, mehrere Restaurants und spezielle Unterrichtsräume, in denen Studierende praktisches Wissen erwerben.
Die Schule wurde 1893 gegründet und war die erste Institution dieser Art weltweit. Sie entstand in einer Zeit, als der Tourismus in der Schweiz wuchs und es Bedarf für spezialisierte Ausbildung gab.
Die Schule zieht Studierende aus vielen Ländern an, die hier zusammenarbeiten und verschiedene Sprachen sprechen. Diese internationale Gemeinschaft prägt den Alltag auf dem Campus und zeigt, wie weltoffen die Hotellerie ist.
Der Campus ist mit Restaurants ausgestattet, in denen man echte Mahlzeiten erhalten kann und die Arbeit der Studierenden sehen. Die Gebäude liegen zentral in Lausanne und sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht zu erreichen.
Die Schule betreibt ein Restaurant, das von Michelin anerkannt wird und als echte Lernwerkstatt dient. Hier können Gäste echte Gerichte kosten und gleichzeitig part der Ausbildung werden.
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