Maison Cailler, Schokolademuseum in Broc, Schweiz
Beschreibung
Die Maison Cailler ist ein Schokolademuseum in Broc, das den Herstellungsprozess von Schokolade zeigt – von rohen Kakaobohnen bis zum fertigen Produkt. Besucher gehen durch Räume, in denen große Maschinen Schokolade verarbeiten und Handwerker Details von Hand perfektionieren.
Geschichte
Die Maison Cailler wurde 1819 gegründet und war die erste Schokoladenfabrik in der Schweiz. Dieses Unternehmen half, die Schweiz zur Heimat der Schokoladenindustrie zu machen.
Kultur
Die Maison Cailler zeigt, wie Schweizer Schokolademacher ihre Handwerk üben – man kann sehen, wie Fachleute jeden Tag Schokolade temperieren und formen. Die Arbeit hier folgt Methoden, die seit Generationen in dieser Region gepflegt werden.
Praktisch
Die Maison Cailler ist täglich für Besucher geöffnet und bietet Kurse an, in denen du selbst Schokolade herstellen kannst. Es ist sinnvoll, vorher zu planen, denn beliebte Kurse sind oft schnell ausgebucht.
Wussten Sie?
Das Museum hat ein kleines Café, wo man verschiedene Sorten Schokolade kosten kann, die man sonst nirgendwo findet. Diese Kostproben sind Teil des Besuchs und zeigen experimentelle Sorten, die das Team vor Ort entwickelt.
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