Échezeaux

Échezeaux ist ein Grand-Cru-Weinberg, der sich über sanfte Hänge oberhalb des Clos de Vougeot erstreckt. Die etwa 35 Hektar große Fläche ist in elf verschiedene Flurbezeichnungen unterteilt, von denen jede unterschiedliche Bodenzusammensetzungen aufweist.

Das Gebiet wurde 1937 zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung erklärt und erhielt damit offizielle Anerkennung. Diese Zertifizierung festigte den Ruf des Weinbergs als einer der hochwertigsten Anbauregionen Burgunds.

Der Name des Weinbergs stammt vom lateinischen Wort für Austausch ab, was auf die frühe Nutzung des Ortes als Marktplatz hindeutet. Heute teilen sich über 80 Weingüter die Parzellen und bewahren gemeinsam traditionelle Anbaumethoden.

Der Weinberg liegt auf einem Hügel und ist durch Wanderwege für Besucher zugänglich, die die verschiedenen Flurbezeichnungen erkunden möchten. Die beste Zeit zum Erkunden ist von Mai bis Oktober, wenn das Wetter stabil ist und der Weinberg sein Grün zeigt.

Jede Parzelle hier wird nach sehr strikten Regeln bewirtschaftet, einschließlich einer Mindestpflanzendichte von 9.000 Stöcken pro Hektar. Diese intensive Bepflanzung ist eine der höchsten Anforderungen in der französischen Weinwirtschaft.