De Castellane, Historisches Weingut in Épernay, Frankreich.
De Castellane ist ein Champagnerhaus an der Avenue de Champagne in Épernay mit einem markanten Turm von 66 Metern Höhe, der über die Dächer der Stadt ragt. Unter dem Gebäude erstrecken sich zahlreiche Kellertunnel, in denen der Champagner nach traditionellen Methoden reift.
Das Haus wurde 1895 vom Vicomte Florens de Castellane gegründet, zu einer Zeit, als Épernay zum Zentrum der Champagnerproduktion in Frankreich aufgestiegen war. Es gehört heute zur Gruppe Laurent-Perrier, hat aber seine ursprüngliche Produktionsmethode und seinen Namen behalten.
Das Kreuz des Heiligen Andreas, das die Etiketten der Flaschen ziert, ist das Symbol des ältesten Regiments der Champagne und verbindet die Weinproduktion direkt mit der Geschichte der Region. Dieses Motiv ist seit der Gründung des Hauses Teil der visuellen Identität der Marke.
Das Haus liegt an der Avenue de Champagne und ist gut zu Fuß vom Stadtzentrum von Épernay zu erreichen. Beim Besuch der Keller empfehlen sich feste, flache Schuhe, da die Böden der Gänge uneben sind und die Strecke mehrere Ebenen umfasst.
Das Haus bewahrt eine Sammlung alter Weinbaugeräte sowie Dokumente über Produktionsprobleme aus vergangenen Jahrhunderten. Diese Objekte zeigen konkret, wie sich die Herstellung von Champagner im Laufe der Zeit technisch verändert hat.
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