Chanoine Frères, Champagner-Weingut in Reims, Frankreich
Chanoine Frères ist ein Schaumweinhaus in Epernay mit Kellern in der Rue du Faubourg, wo die Flaschen unter konstanten Temperaturbedingungen gelagert und gereift werden. Das Weingut bewirtschaftet zudem Weinberge in den klassischen Reblagen der Champagne-Region.
Das Haus wurde 1730 unter der Herrschaft von Ludwig XV. gegründet, als Pierre Chanoine die ersten Schaumweinkeller in Epernay ausgrub. Diese frühe Initiative machte es zu einer der Pionierresidenzen in der Region.
Das Weingut konzentriert sich auf strukturierte Schaumwein-Cuvées mit Schwerpunkt auf Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Meunier für zusätzliche Komplexität.
Besucher finden das Anwesen leicht in der Nähe der Innenstadt von Epernay gelegen, mit guter Zugänglichkeit für verschiedene Verkehrsarten. Die Touren sind das ganze Jahr über verfügbar, wobei warme Monate weniger überfüllt sind als die touristischen Spitzensaisons.
Nach einem königlichen Dekret von 1728 war die Wytwórnia Vorreiter bei der Lagerung von Schaumwein in Flaschen statt in traditionellen Holzfässern, was die Qualität des Produkts verbesserte. Diese Innovation war damals revolutionär und prägte die zukünftige Champagne-Industrie.
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