Billecart-Salmon, Champagnerproduzent in Aÿ-Champagne, Frankreich

Billecart-Salmon ist ein Champagnerhaus im Nordosten Frankreichs, das sich auf die Herstellung hochwertiger Schaumweine spezialisiert hat. Das Unternehmen nutzt Trauben aus einem kleinen Gebiet rund um Épernay, wobei die Keller und Gärten des Anwesens Besuchern offenstehen, um den Produktionsprozess von der Ernte bis zur Flasche zu erleben.

Das Haus wurde 1818 gegründet und hat sich über mehr als 200 Jahre hinweg in Familienhand bewahrt, wobei jede Generation die Tradition weitergegeben hat. Die Kombination aus altbewährten Herstellungsmethoden und kontinuierlicher Qualitätskontrolle hat das Unternehmen in der Champagner-Region etabliert.

Der Name Billecart-Salmon stammt von den Gründerfamilien und steht heute für eine Marke, die bei lokalen Festen und Feierlichkeiten eine wichtige Rolle spielt. Der Ort wird von Besuchern als familiengeführter Betrieb wahrgenommen, in dem Traditionen und Handwerk im Mittelpunkt stehen.

Besucher können Montag bis Freitag kommen, der Betrieb ist von morgens bis zum späten Nachmittag geöffnet und schließt mittags kurz. Das Gelände liegt in der Stadt Aÿ-Champagne und ist mit dem Auto gut erreichbar, mit Parkplätzen in der Nähe.

Das Unternehmen folgt Nachhaltigkeitspraktiken, die unter dem Label Haute valeur environnementale bekannt sind und den Schutz des Landes und der Weinberge in den Mittelpunkt stellen. Diese Umweltpflicht zeigt sich in den Gärten und Weinbergen, die Besucher während ihrer Tour sehen können.