Mercato Centrale, Markthalle in Florenz, Italien
Die Mercato Centrale ist eine Markthalle mit Eisenstruktur und Glaskuppel im Stadtteil San Lorenzo, die auf zwei Ebenen Lebensmittelverkäufer beherbergt. Das Erdgeschoss zeigt rohes Gemüse, Fleisch und Fisch, während die obere Ebene mit modernen Restaurants und Essbereichen bestückt ist.
Giuseppe Mengoni entwarf diese Markthalle 1874 mit ähnlichen Prinzipien wie die Galleria Vittorio Emanuele II in Mailand. Nach ihrer Eröffnung wurde sie zum wichtigsten Ort für tägliche Lebensmitteleinkäufe der Florentiner Bevölkerung.
Die Metzger und Bäcker arbeiten hier nach überlieferten toskanischen Methoden und verkaufen täglich frische Pasta, Brot und lokale Spezialitäten. Die Käufer sind meist Florentiner, die zum Einkaufen kommen und dabei alte Handwerkstechniken bewahren.
Der Markt ist großzügig gestaltet mit breiten Gängen zwischen den Ständen, sodass selbst während der Stoßzeiten problemlos navigiert werden kann. Die Beschilderung ist klar, und Toiletten sowie Wasserquellen sind an verschiedenen Stellen verfügbar.
Im Inneren der Markthalle funktioniert eine private Kochschule, die Besucher in die Zubereitung authentischer Florentiner Gerichte einweist. Diese praktischen Kurse bieten einem kleinen Publikum die Möglichkeit, traditionelle toskanische Rezepte und Techniken direkt vor Ort zu erlernen.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
