Mercato di Sant'Ambrogio, Lebensmittelmarkt in Florenz, Italien
Der Mercato di Sant'Ambrogio ist ein Lebensmittelmarkt in Florenz, das sich in einem Gebaude aus Eisen und Glas aus dem 19. Jahrhundert befindet. Die Stande bieten Frischprodukte, Fleisch, Kase und Tuskanische Spezialitaten, die das ganze Jahr uber wechseln.
Das Marktgebaude wurde 1873 erbaut, nachdem Florenz zur Hauptstadt Italiens erkoren wurde. Die Architektur wurde durch Pariser Markthallen wie Les Halles beeinflusst.
Der Markt trägt den Namen des Schutzpatrons und dient als Treffpunkt zwischen Stadt und Land, wo Bauern ihre Ernten direkt an Käufer bringen. Hier sehen Besucher noch heute, wie traditionelle Landwirtschaft den Alltag der Stadt prägt.
Der Markt ist am besten am Morgen zu besuchen, wenn die Auswahl am grossten ist und die Energie am hoechsten. Es ist hilfreich, frueh anzukommen und bereit zu sein, sich durch Mengen zu bewegen.
In einer Fleischerei im Markt findet man regionale Besonderheiten wie Pferdefleisch, kleine Wildvoegel und fertige Tuskanische Gerichte. Diese Produkte verraten viel ueber die lokalen Essgewoenhheiten und die Geschichte der Region.
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