Brooklyn Ice Cream Factory, Eiscremefabrik in Brooklyn Heights, Vereinigte Staaten.

Die Brooklyn Ice Cream Factory ist ein Eisladen in einem umgebauten Feuerwehrboot-Haus direkt am Wasser in Brooklyn Heights, New York. Das Geschäft bietet acht Geschmacksrichtungen an, die täglich in kleinen Mengen hergestellt werden, darunter Erdbeere, Butter-Pekan und Kaffee.

Das Gebäude wurde ursprünglich als Feuerwehrboot-Station genutzt und ist damit Teil der maritimen Geschichte Brooklyns. Im Jahr 2001 wurde es in einen Eisladen umgewandelt, der seitdem Besucher an den East River Waterfront zieht.

Die Brooklyn Ice Cream Factory ist in einem alten Feuerwehrboot-Haus untergebracht, was dem Ort einen besonderen Charakter verleiht. Viele Besucher kommen nicht nur wegen des Eises, sondern auch wegen des Blicks auf die Manhattan-Skyline, der von der Terrasse aus direkt zu sehen ist.

Der Laden liegt direkt neben dem Eingang zur Brooklyn Bridge, die man gut zu Fuß vom Waterfront-Park aus erreicht. An sonnigen Tagen und Wochenenden füllt sich der Außenbereich schnell, sodass ein früher Besuch am Morgen oder am späten Nachmittag empfehlenswert ist.

Alle Eissorten werden ohne Eier und ohne Gluten hergestellt, was die Rezepte von vielen anderen Eisdielen unterscheidet. Diese Entscheidung war von Anfang an Teil des Konzepts und nicht nachträglich ergänzt worden.